Här kommer receptet på tea-kakorna:
50 gram jäst
5 dl fingervarm mjölk
3 msk honung (jag tog lite mindre)
1 äggula
13-14 dl vetemjöl
200 gr rumstempererat smör
1 tsk salt
Jag hade även i lite kummin.
Lös upp jästen med mjölken och tillsätt sedan honung, äggula, vetemjöl och klicka i smöret.
Knåda kraftigt i 5 minuter.
Låt degen jäsa 45 minuter.
Dela i 20 lika stora delar och forma till bollar.
Låt jäsa 5 minuter.
Kavla till runda kakor och nagga dem.
Låt jäsa på plåt 30-40 minuter.
Ugnstemp. 250 grader (ett tips är att spraya in lite vatten i ugnen för att höja luftfuktigheten = Saftigare bröd)
Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
LYCKA TILL!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar